Su Böreği Tarifi


Sponsorlu Bağlantılar


Su Böreği Tarifi

Su böregi börek tarifleri arasında en favori en çok tercih edilen börekler arasındadır. Su böregi diger böreklerin yapımına göre biraz daha ayrıntılı meşaakatlidir ama lezzeti dolayısı ile en çok tercih edilenler arasındadır. İki çeşit su böregi mevcuttur hem yalancı su böregi yapımı hemde gerçek su böregi yapımını sizler için araçtırdık. Hem doyurucu hemde lezzetli su böregi tarifi için gerekli malzemeler

Su böregi için MALZEMELER;

Tam bugday unu

5-6 Adet Yumurta

HARCI VE ÜZERİ İÇİN

250-300 gr tel peynir veya çökelek peyniri

1 demet maydonoz ve yarım kg tereyagı

SU BÖREGİ TARİFİ:

2 Su bardagı unu büyük bir kaba alıp ortasını açıyoruz , yumurtaları suyu ve tuzu ilave ettikten sonra karıştırmaya başlıyoruz. Yaklaşık yarım saat kadar koyu bir kıvama gelene kadar yarım saat yogurulur. Kıvamına gelip gelmedigini ögrenmek için bıçak ile yarıya bölüp kontrol edebilirsiniz. İçinde hava kabarcıgı kalıp kalmadıgını kontrol ediyoruz eger içinde kabarcık kalmadı ise istenilen kıvama kadar yogrulmuş demektir.Hamuru yaklaşık 12 bezeye bölüyoruz ve altını üstünü bigüzel unlayarak tek tek bezelerimizi oklava ile açmaya başlıyoruz. Burda ne kadar ince açarsanız okadar su böreginiz lezzetli olacaktır bu yüzden çok ince yufkalarımızı hazırlıyoruz. Açtıgımız yufkaları kurumaması için hemen 4-dörte katlıyoruz ve temiz bir çarşafın veya yemek örtüsünün üzerine seriyoruz .

Tel peynirini elinizle didin ve maydanoz yapraklarını incecik kıyıp tereyagı eritiyoruz. Geniş bir tepsi alıp yaglıyoruz.

Geniş bir tencerede 1 tatlı kaşıgı tuz ile bol su kaynatın ve ayrı bir tenceredede soguk su hazırlayın. Hazırladıgınız yufkaları kaynamakta olan suda teker teker yaklaşık yarım dakika kadar pişiriyoruz. Kaynar sudan çıkartır çıkartmaz ise hemen soguk suya atıyoruz. sudan çıkartırken hafifce sıkıp fazla suyunu alıyoruz. Tepsiye yaymanız için hahfifçe buruşturarak tepsiye yayıyoruz. Her katımızın arasına bir kaşık tereyagından gezdiriyoruz. Yufkaların yarısını döşeyene kadar peynir ve mayanozlarıda ekliyoruz. Aralarına yag serperek diger yufkalarıda aynı şekilde yerleştiriyoruz.

En üst kısmınada tereyagını gezdirip. Fırını yaklaşık 200 derecde ısıtıyoruz ve altı kızarana kadar yaklaşık olarak 40 dakika kadar pişiriyoruz ve servise sunuyoruz.

Afiyetolsun,

blogdolusu.com

 

 

Etiketler:
775 G.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir